Passo 1
Mescolare gli albumi alla philadelphia con una frusta o con lo sbattitore elettrico; amalgamare bene, quindi aggiungere dolcificante acalorico (es. tic)e un pizzico di lievito.
Mescolare bene, quindi aggiungere le farine e della vanillina o altro aroma.
Passo 2
Scaldare un pentolino antiaderente (14-16 cm di diametro), quindi cuocere l'impasto a fiamma bassa con coperchio, girandolo a metà cottura.
Passo 3
Guarnire con il mix di granella e frutti rossi.
Servire con marmellata ipocalorica, crema di cacao (acqua e cacao fino ad ottenere la consistenza desiderata) o yogurt greco (dolcificato e aromatizzato a piacere).